健康的全部秘密，我父亲说，又开始重复那句话了，显然取决于人体内基本的热量和基本的水分的适当竞争；——如果不是那些学究仅仅由于（如著名化学家范·黑尔蒙特96所证实的那样）一直将基本的水分误认为动物体内的脂肪和膘肉，从而推翻了这项工作，最起码的能想像得到的技巧就足以维持这种竞争了。
现在看来基本的水分并不是动物的脂肪或膘肉，而是一种油性的、香脂似的物质；因为膘肉和脂肪就像黏液或含水部位一样，是冷的；而那含油的、香脂似的部位则富有强烈的热量和精神，这就证实了亚里士多德的说法：“Quod omne animal post coitum est triste.”97
肯定无疑的是，基本的热量存在于基本的水分之中，但反过来说是否成立，还是个疑问：然而，当其中一个衰败时，另一个便会随之衰败；于是，要么产生一种反常的热量，从而引起超常的干燥——要么出现一种反常的水分，从而引起积水。——所以孩子成长的时候，人们总是教育他们远离水、火，因为它们都有毁灭他的危险，——这将是有关这个问题惟一需要做的事情。——